TECHNOLOGIE MT PRO OPTIMÁLNÍ OVLÁDÁNÍ A NASTAVENÍ

Díky technologii MT je ovládání a nastavování optimálních parametrů hračkou.
Můžete jemně vařit v páře nebo smažit do křupava – GENIUS ^MT splňuje různé kulinářské požadavky a nabízí vám maximální kontrolu nad procesem vaření.

GENIUS ^MT – BEZPEČNÁ A ČISTÁ VĚC

Bezpečnost je naší prioritou na všech úrovních: vysoká kvalita materiálů a naše intenzivní testy kvality zajišťují bezpečný a hladký provoz. K podnikání patří i hygiena! S Eloma si ušetříte starosti s drhnutím. Autoclean® PRO
se v GENIUS ^MT postará o kompletní vyčištění konvektomatu. Náš čisticí systém znamená absolutní hygienu a bezpečnou manipulaci. S konvektomatem GENIUS ^MT si snadno nastavíte plán vaření a úklidu na celý rok. Nezůstaly nezodpovězené žádné otázky.

SÉRIOVÁ VÝBAVA (VÝPIS):
• 12 provozních režimů
• ADC — aktivní řízení odvlhčování v 5 úrovních
• Automatické přepínání letního/zimního času
• Automatická doba odpočinku v závislosti na množství páry
• Automatizace pokynů pro čištění a údržbu včetně zamykání
• Ovládací jednotka skla s 9" displejem a MultiTouch
• Manuální vaření v páře (přídavné)
• Množství napařování lze přednastavit (v krocích po 10 ml)
• Blikající světlo na konci programu vaření
• Záznam a displej dat a HACCP
• E/2 - funkce úspory energie
• Eco Steam
• Nastavení úvodní obrazovky •
Identifikace oblíbených během procesu ukládání
• Seznam oblíbených a vyhledávání oblíbených
• Rozsah vlhkosti: 0 % až 100 % vlhkosti (přesná procenta)
• Systém živé páry
• Kompenzace doby vaření (Multi Cooking PRO/Multi Baking PRO )
• Funkce prodloužení doby vaření / funkce dopečení
• Individualizace konceptu ovládání pomocí správce hesel
• Integrovaná hadicová sprcha
• Teplota jádra, nastavitelná mezi 20 °C a 100 °C (přesná na stupeň)
• Rozhraní LAN
• Ventilátor s automatickým zpětným chodem kolo
• Taktované kolo ventilátoru •
Vícebodový snímač teploty jádra •
Vícejazyčné uživatelské rozhraní (25 jazyků)
• Multi-eco systém: rekuperace tepla
• Multi Menu
• Technologie MT: režim pečení
• Last® 20
• Multi Cooking PRO /Multi Baking PRO
• MultiTouch displej
• Rychlý režim vaření/pečení
• Rychlý režim čištění
• Rychlé nastavení
• Výkon páry
• Správce programů a médií
• Seznam programů s 1000 programy, každý po 20 krocích
• Plně automatické čištění: autoclean ® PRO
• Množství páry v mililitrech nebo sekundách může nastavit
• Speciální programy (nízkoteplotní vaření, regenerace, udržování, rozmrazování, fermentace)
• SPS – Steam Protection System
• Nastavení spouštění
• Steptronic a přehled kroků
• Teplota, nastavitelná od 30°C do 300°C (přesná na stupeň)
• Funkce časovače: Zadání času začátku/konce
• Dveřní panty vlevo
• Dvířka s LED osvětlením a dvojitým prosklením
• Rychlý zámek dvířek
• Týdenní programování PRO pro programy vaření/pečení a autoclean®PRO